💁🏻Продолжим, КЕЙТЕРИНГ на Кипре…
⠀
🙋🏻На что стоит точно обратить внимание при выборе компании/меню и способа сервировки:
⠀
✔️Если у вас небольшая компания, до 20 человек - оптимально выбирать сервировку «на стол», когда у всех гостей есть возможность не вставая из за стола попробовать все блюда.
⠀
✔️Если у вас планируется много гостей, больше 25-30 человек, оптимально - выбирать сервировку в виде буфета. Наверное есть какое-то обоснование тому что многие пары боятся буфета, но лично для меня - это в первую очередь, возможность дать право выбора вашим гостям. Сколько, чего и в каком порядке съесть. Вы даете выбор гостю, вы даете ему право проводить ужин в комфортном ему темпе, но ограничивая выбором сет-меню и не заключая его в рамки строгой подачи блюд. Все же, сет меню оптимально для классической свадьбы с четким регламентом подачи блюд и, все же, для небольших компаний (10-12 человек).
⠀
✔️При выборе меню стоит обратить внимание но то, чтобы у вас был выбор и холодных закусок, и горячих в достаточно большом количестве. Как бы странно это не звучало, но именно закуски всегда принимаются гостями куда более благосклонно, а вот до горячего - доходят не все гости.🤪
⠀
✔️Если у вас уже есть отдельный заказ на торт, стоит отказаться в меню от десертов или ограничиться фруктовой тарелкой. Почему? - потому что вы даже не вспомните о них в конце вечера. А вот заменить позицию десерта на дополнительные закуски - отличная идея.😋
⠀
✔️Если у вас много гостей и вопрос выбора столов и стульев не стоит (не принципиален он может быть как в силу бюджета, так и в силу того что простые классические столы и стулья часто вписываются в декор ужина) - выбирайте компанию которая предоставляет все услуги в комплексе. Это экономно и оптимально👌🏻
⠀
✔️Официанты должны быть. Всегда, всегда в достаточном кличете. Так и только так, даже если мы говорим о сервировке в виде буфета, когда гости сами берут еду на стойках. Официанты - это лицо вечера со стороны кухни, они следят за чистотой на столах, за сменой посуды, за то чтобы у каждого гостя всегда был полный бокал, чистая салфетка и приборы.🤗
⠀
💁🏻Нашла ли я классный кейтеринг на Кипре, пожалуй Да 😉
